Опис товару

Випробувальний науково-дослідний центр харчової продукції (далі – ВНДЦ ХП) має багаторічну історію, яка починається з 1982 року. При відділі державного нагляду за якістю продукції та дотриманням стандартів у харчової промисловості державного центру стандартизації, метрології (ДЦСМ) була заснована лабораторія випробувань харчової продукції та сільськогосподарської продукції. У 1989 році лабораторія у складі відділу випробувань та сертифікації ДЦСМС була атестована Українським республіканським управлінням Держстандарту СРСР на право проведення випробувань продукції харчової промисловості за органолептичними та фізико-хімічними показниками. Водночас у лабораторії починають розвиватись ще три напрямки випробувань, а саме: визначення токсичних елементів, пестицидів та мікробіологічних показників. У 1993 році випробувальна лабораторія харчової продукції та продовольчої сировини відділу випробувань та сертифікації була акредитована Держстандартом України на технічну компетентність та незалежність в державній системі сертифікації УкрСЕПРО (№ UA 1.006.Н.016).

Надалі поступова та методична робота керівництва ДП «Дніпростандартметрологія» та персоналу випробувальної лабораторії дозволила перетворитися маленькій лабораторії у випробувальний центр з власною випробувальною базою. У 2005 році ВНДЦ ХП акредитовано національним агентством з акредитації (НААУ) на відповідність вимогам ДСТУ ІSО/ІЕС 17025:2001, у червні 2011 року ВНДЦ ХП повторно акредитований НААУ на відповідність вимогам ДСТУ ІSО/ІЕС 17025:2006 (атестат акредитації № 2Н047 від 17 червня 2011 р. дійсний до 16 червня 2014 р.).

Зараз ВНДЦ харчової продукції складається з чотирьох лабораторій, одна з яких є координаційною, а три проводять випробування. До галузі акредитації ВНДЦ входять випробування:

– всіх видів харчових продуктів, продовольчої сировини, кормів, напоїв, у тому числі алкогольних, води питної, тютюну та тютюнових виробів щодо визначення токсичних елементів, фізико-хімічних показників, хроматографічні випробування, визначення мікробіологічних показників, визначення вмісту ГМО;
– косметичних та миючих засобів за мікробіологічними показниками;
– скла порожнистого та виробів з нього, посуду столового та ін. кухонних виробів з металу, емальованих, з фарфору і фаянсу та іграшок за токсикологічними показниками.

До складу ВНДЦ ХП входять:

- лабораторія первинного прийому зразків та підготовки протоколів випробувань;
- аналітична лабораторія;
- лабораторія визначення мікробіологічних показників;
- лабораторія контролю генетично модифікованих організмів.

Для встановлення відповідності продукції чинним в Україні нормативним документам ВНДЦ ХП проводить випробування з визначення:

- токсичних елементів;
- нітратів та нітритів;
- пестицидів;
- мікробіологічних показників;
- антибіотиків;
- мікотоксинів;
- фізико-хімічних показників харчових продуктів;
- органолептичних показників харчових продуктів;
- показників якості алкогольних напоїв (міцність, вміст сивушного масла, альдегідів, складних ефірів, метанолу, тощо);
- харчових добавок;
- гормональних препаратів;
- фальсифікацій алкогольних напоїв;
- фальсифікацій масел;
- дегустаційна оцінка алкогольних напоїв;
- вмісту ГМО.


Методи випробувань, що впроваджені у ВНДЦ ХП

Для проведення наукових робіт і проходження практики запрошуємо студентів та аспірантів за наступними напрямками:

- хроматографічні методи досліджень (газова, тонкошарова, високоефективна рідинна хроматографія);
- методи атомної абсорбції (полум'яна, електротермічна, емісійна);
- методи капілярного електрофорезу;
- фізико-хімічні методи дослідження (титриметричний, потенціометричний, рефрактометричний, фотоелектроколориметричний, гравіметричний методи);
- методи ПЛР в реальному часі для визначення ГМО;
- методи контролю алкогольних напоїв за фізико-хімічними показниками та на справжність;
мікробіологічні методи досліджень.

Приймання зразків продукції та сировини здійснюється за адресою: ДП “Дніпростандартметрологія”, вул. Барикадна, 23,

тел./факс (056) 732-41-74, к. 101